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von AY517E2DQ3Y4H
Am Beispiel einer Bäckerei darf der Leser miterleben, was alles zu einer erfolgreichen Unternehmensführung dazu gehört. Zusammen mit den Bäckersleuten Büttner erarbeitet Bodo Dreisbach alle Stationen seiner nie endenden Führungsspirale; beginnend mit dem Geschäftsauftrag und dem Leitbild über strategische Planung, Vision, Zielvereinbarung, Prozessoptimierung bis hin zur Mitarbeiterförderung. Dazu bedient sich das Team diverser Instrumente aus Marketing und Unternehmensführung; alles interessant und verständlich dargestellt anhand vieler "Mitschnitte" der durchgeführten Workshops.
Was sonst im BWL-Studium als Teilaspekte auf die ganze Palette der Fächer verteilt ist, bekommt hier den strukturierten und nachvollziehbaren Rahmen; besonders hilfreich finde ich die Darstellung des zeitlichen Ablaufes und Aufwandes der Maßnahmen.
Zwar können Einzelmaßnahmen wie Marktanalyse, Benchmarking oder Mitarbeiterbefragung unabhängig voneinander durchgeführt werden, so richtig Sinn macht es jedoch nur, wenn die Führungsspirale vom Ursprung aus abgearbeitet wird.
Mir wurde der "Bäckermeister" in der Vorlesung Unternehmensführung empfohlen und ich bin dankbar das stets interessante und gut verständliche Buch gelesen zu haben. Anhand eines Handwerkbetriebs wird von Bodo Dreisbach ein erfolgreiches Beispiel der Unternehmensführung präsentiert.
 

von A1ALKCP5ILZYL8
Nutzen kann das Buch ganz unterschiedlichen Leserkreisen.

Inhaber von kleineren Bäckereien finden hier ein Buch, das ihnen als Leifaden dienen kann, wenn Sie Ihr Geschäft, beispielsweise gegenüber der immer mehr wachsenden Zahl von Selbstbedienungsbäckereien, sichern und verbessern wollen.

Inhaber kleiner Unternehmen aus anderen Branchen und Handwerksbetriebe, die sich keine externe Beratung leisten können, können die Inhalte leicht auf ihre eigene Situation übertragen und Verbesserungen durchführen.

Inhaber und Führungskräfte größerer Unternehmen finden darin Anregungen, wie Sie Ihr Unternehmen bzw. ihren Bereich noch erfolgreicher führen können, mit oder ohne externe Beratungsunterstützung.

Es geht in diesem Buch nicht nur um die Führung von Mitarbeitern, sondern auch um die Frage wie kann ich meine Geschäftsziele, z.B. Steigerung des Gewinns, Verbesserung der Abläufe / Geschäftsprozesse, Verbesserung von Motivation und Mitarbeiterzufriedenheit, erreichen.

Hierzu dient ein Projektbeispiel aus der Praxis, daß das gesamte Unternehmen betrachtet.

Da ich selbst Unternehmensberater bin, war ich überrascht, daß der Autor eine Bäckerei dafür gewählt hat, denn normalerweise werden in dieser Art von Büchern meist Beispiele aus großen Unternehmen herangezogen.

Dem Autor ist es gelungen durch sehr anschauliche und humorvolle Dialoge und Situationsbeschreibungen aufzuzeigen, was im Zuge der Durchführung von Veränderungen im Unternehmen alles so passieren kann und wie man damit umgeht - es menschelt eben.

Visuelle Darstellungen veranschaulichen das Vorgehen.

Formulare, Ergebnisdarstellungen und Methodenbeschreibungen sind hilfreich für Personen, die selbst in ihrem Unternehmen, ob kleiner Gewerbebetrieb oder grösseres Unternehmen, Verbesserungen durchführen wollen.

Alles in Allem ein gelungenes Buch, das leicht verständlich, anschaulich und kurzweilig viele relevanten Bereiche einer erfolgreichen Betriebs- und Unternehmensführung behandelt. Nicht zuletzt ein Buch das aufzeigt, welche Unterstützung ein Unternehmensberater auch in der Umsetzung von Verbesserungen bieten kann.

 

von A29PAUNOKV5VE5
Unternehmungsführung ist es oft nicht! In der Darstellung von B. Dreisbach und B. Knobl wird es verständlich und klar. Sämtliche Elemente, die oft als "geheimes Wissen" angeblich nur großen Unternehmen zu Verfügung stehen, werden am Beispiel einer Bäckerei Schritt für Schritt, mit viel Humor, Höhen und Tiefen, teilweise im Dialogstil dargestellt. Nichts trockenes, sondern ganz ehrlich, umfassend und wunderbar nachvollziehbar werden die Werkzeuge am Beispiel Herstellen einer Brezel bzw. einem Bäckereibetrieb angewandt - höchste Professionalität und Präzision im Hintergrund verhelfen zur Klarheit.

So gut erklärt, dass ich es für meinen Ein-Frau-Betrieb bzw. mein persönliches Unternehmen - meine "ICH AG" - verwenden kann. Übrigens, es gibt diese Bäckerei wirklich! Weil ich so fasziniert war, habe ich sie besucht und sie ist wohl in der Zwischenzeit zu einem Musterbetrieb geworden, zu dem staunende Kollegen pilgern! Obwohl an einem Beispiel beschrieben, bin ich sicher, dass sich die Rezepte auf viele andere Bereiche und Branchen übertragen lassen.

Das wirkliche Geheimnis dieses Buches ist: nicht noch mehr arbeiten, sondern sich Zeit nehmen und über das WIE nachzudenken! Ich wünsche dem Buch und dieser hervorragenden Anleitung ganz viele Hände und Köpfe, die sich die das Leben einfacher machen und die genauer wissen wollen was sie eigentlich tun!